Amy~甜蜜點心小廚房

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為了自己 為了家人 我回歸家庭了
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德式芙蕾之露&清涼芒果牛奶冰&晚餐亂亂煮


麵包王子老師好像沒取過這麼優雅的名字 
但.....似乎和麵包搭不太起來,在我心目中還是叫他餐包吧!!
這款麵包真的迷你小巧,每顆50g/個,超級可愛!!!
 
這次上課有不同的收穫,
打破傳統基發,中發,整型,
後發時間,
把剛開始打好時的溫度來決定麵團每一階段發酵時間,
真的...一樣可以把麵包做的柔軟有風味有生命,真是太奇妙!!
.....我這初級生在這幾次課後實做有更深層體會.......感動
 
  
左)自己作品,桿捲手法還是一團糟
右) 麵包王子老師作品,每個圓圓鼓鼓站著!
   
做出來囉!
咬下每一口真是好吃,自己不自禁居然感動淚流!!!
左)自己作品,麵團打到太趴軟,麵團攪拌是關鍵,下次還要再練習,改進
右) 麵包王子老師作品
 
  
當第一板出爐已是晚上10:45,但兩模吐司還是矮人一個,
只好送入冷藏隔天早上再烘烤,
過了一 晚,麵團長高了不少,室溫後發約25分,
吼吼吼!!爆軟吐司出爐了,這是會做麵包以來最最軟的一回,
心中無限歡喜!!!趕緊切好,送回娘家給爸媽吃!!!
 


今日晚餐~


★竹筍貢丸湯
韭菜混蛋
糖醋杏鮑菇
地瓜葉
炒冬粉
豆干小魚乾花生
蒜泥五花肉

  
我可愛的家人ㄟ ......,
一天到吵著吃糖醋杏鮑菇,糖醋魚,糖醋排骨,什麼都要糖醋啦!!!
哪天我來天天做,做給你們吃膩,這樣就不再么飽吵啦!! 
 
阿公很喜歡炒冬粉,很久沒做了!
豆干小魚乾花生~啤酒哥倆好,快喝到茫,差點不能洗碗,後來想想...應該要假裝喝醉才是唄!!!

用燙五花肉湯汁來煮麻竹筍貢丸湯,
現在又到了是吃筍子的季節了,真是幸福啊!!!


芒果牛奶冰~
今年我家的芒果沒開花,所以家用版的芒果已沒著落,只好上市場買甜蜜蜜的愛文芒果給芒果癡的拉小姐過癮,喔!真是香甜透心涼,讚!!!
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