Amy~甜蜜點心小廚房

關於部落格
為了自己 為了家人 我回歸家庭了
  • 176069

    累積人氣

  • 9

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

用舒莉鍋Risoli為自己做母親節大餐

 

這次老公小孩想比照去年做菜幫我過節, 
但最近實在疏於家務,所以委謝他的美意!
其實我真的很喜歡為家人做菜,剛好自己也可以從中得到進步與樂趣!!


一早拉小姐為我做的冰拿鐵咖啡 一整個甜蜜
前一天煮洛神花+陳皮+烏梅+山楂給家人顧脾胃~酸酸微甜
很驚訝老公居然很喜歡

來.....做好吃的東坡肉給家人吃
 

綁好五花肉,過沸水定型!圖右 為桂皮20元/支

 
今天用Risoli中華炒鍋來做
兩面略煎,把捆蔥當墊底,加桂皮,蒜頭,薑片,醬油,黑糖換冰糖,紹興酒,水,  這次採用溫蒂老師的配方
配方中紹興酒量不少,闷煮時家中警報器一度作響,味道真的好香好香,將近兩小時細火慢燉,我也快醉倒了!! 

 
肉上色蓋上鍋蓋再翻面,鍋蓋開始有大水滴滑落轉文火魯1.5~2小時

  
好吃的東坡肉不輸大餐廳的水準喔!
夾上軟綿綿吐司和酸菜和香菜真是絕配,真是可靠的配方!!3Q~~
 
自製涼粉皮拌黃瓜和中央市場知名泡菜當開胃菜


 
涼拌花生洋蔥和客家酸菜也是開胃


魯東坡肉順便悶五香花生  
真的很喜歡五香花生,所以最近身材又走鐘!
    
粗鹽烤吳郭魚和白蝦 超鮮甜,現在很喜歡這樣吃海鮮,
超推荐這樣料理方法,很簡單很美味!!
干貝絲瓜是兒子做給媽媽的菜,也是很讚!!!

  
客家小炒和蓮子排骨玉米湯
小炒是我和老公的酒伴,
......今天的玉米超嫩,買到好的食材心裡超開心!!!
  
韓式海鮮泡菜煎餅和五味軟絲&紅豆煎餅
兩種煎餅都非常美味喲!
前者用透抽丁.蝦仁丁.韭菜段.泡菜細絲.低筋麵粉.再來米粉.芝麻油.胡椒.鹽調味
後者為低筋麵粉.蛋.牛奶 用拌好的麵糊倒入平底鍋待餅略熟,放入整成長方型紅豆餡,趁熱吃有點像紅豆餅喔,當做完美的結束!!

殘唸~
母親節這天一早便上市場採買
沿路可看到路人提蛋糕或拿著花束
每個人臉上都掛著笑容來歡渡,整個城市迷漫整暖暖溫馨的氛圍,濃濃的暖流一度上心頭,一整天眼角都不經意出汗!

今天也是我和老公結婚雙十週年,在這一天...小孩都會特別乖,
所以媽媽的願望是~希望天天都是母親節啊!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
哈哈.....這次備料完全由二廚拉小姐準備,所以輕鬆不少!!!
做菜做得賣力家人吃得開心,超有成就感的一天!!YA~~~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態