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Amy~甜蜜點心小廚房
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為了自己 為了家人 我回歸家庭了
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Risoli舒莉鍋&香蒜馬鈴薯麵包課後實做

 

 

 

清民祭祖後 無事一身輕 就和鄰居姊姊相約喝茶逛百貨
原本真的是純喝茶聊天 怎知無意閒逛  荷包常會有意想不到的大失血

逛到高島屋四樓 原本想要看看VB和ROYAL COPENHAGEN
單純欣賞欣賞瓷器就好  
怎知會看見上次老公歐洲帶回的Resoli
也在這裡設櫃 頓時不知是著了迷似的上前看看
又碰巧今日有料理課程且是由Wendy老師做試範教學
剛好自己是超級喜歡亂做菜的ㄛ巴桑 所以就不由自主的坐下來聽課
今日課程為~
南瓜炒米粉&可樂豬腳&三杯雞&乾扁四季豆
上了這課 彷彿開了竅般 很多在家亂煮亂搞,有了新的啟發和導正
廳老師上課真的有差耶 
一昧在家亂亂煮 有時上上課會得到新知真的很不賴  後來便失去知覺刷下這兩個
鍋(附贈兩隻木鍋鏟)

一直喜歡用這鍋  所以對這鍋一定程度的了解
經老師教授下對這鍋有了更正確的認識
這鍋的特性除了導熱平均 烹煮快速 外殼為合金鑄造 鍋子厚度較厚(有6mm以上)
鍋子上的塗層較紮實 不是以往用的鍋子只有薄薄一層(用半年就壞了)
就因未如此防沾效果非常讚 煎煮炒炸都很好用
這次敗了平底鍋和小湯鍋
那之前老公也有帶回小湯鍋我把他送給媽媽
想想....現在常常和老公只有兩人吃飯 覺得這最適合目前需求
況且因為是新櫃 RESOLI鍋子全面八折(3/26~4/20) 此時不買更待何時 所以又敗了一隻
如果錯過了則可以在這買~
亞仕生技有限公司~
store.gomy.com.tw/80696277/showcat.asp
GOMY購物網,但沒特價喔!!

還有這個很特別喔 ~
還有...這隻握起來很輕
把手為木柄 還可以拆下放入烤箱烤料理喔
(只要把把手轉一轉便可以拆下)聰明的設計!!!
嘿嘿 下周二姊要出國玩 ,這周不需上班
哈哈 正好來開鍋,來好好研究研究怎輕鬆,快速煮飯啊!!

煮個海鮮麵~
 
娘家媽媽說過
如果煮湯面沒有高湯怎麼辦??
不是靠雞粉,雞湯塊,或味精粉
而是好好爆香湯就會很好喝!!

下洋蔥 炒香 
倒入水放入紅蘿蔔馬鈴薯.下
一把柴魚提鮮 
待水滾放入烏龍麵或麵疙瘩
沸騰後轉小火放入蛋轉小火
待蛋快熟再放入番茄,魚板 放入鮮蝦蓋上鍋蓋
等到中間沸騰再撒上蔥花,胡椒粉就ok了!!
 

敢拍胸大讚~~超美味!!鮮啦!!!!
先煮蛋 只要用小火 但打下去 不用翻不用顧 不會吧鍋的水波但就可漂亮做出
恩 水嫩嫩 好粗啊!
這樣一鍋和老公分著吃 
你一瓢我一瓢 甜蜜蜜兩人鍋 你儂我儂  吃完就是小倆口

試試煎虱目魚~ 

一滴油都沒放喔!!

 
翻面時底部一灘魚油


好囉 酥酥恰恰恰 
口感超正點 
顏色是漂亮金黃色,撒少許海鹽 擠上檸檬汁 吃起來肉質又甜又酥脆

煮蚵仔湯~

用多餘的魚油爆香蔥段蒜片


加水 加調味料  待水滾下青蚵
 


起鍋放少許米酒 胡椒 蔥花 
蚵子湯很鮮很好喝!!

試試水煎包~
煎豆皮, 要把它切絲加入水煎包內!

麵粉水 ,一小匙油就可以把煎水煎包好了


嗯 真的很好吃喔 !把它帶去補習班給小孩吃
吃來吃去還是自己做的讚 真材實料!! 

這是上週四上陳共鳴老師的課
課後實做 馬鈴薯麵包~

此款麵包加了馬鈴薯丁 麵糰變很黏 非常不好操作
整好型 噴上水 沾上起士粉

每個麵包 劃上三刀
 
放切達起士,撒上美奶滋,玉米粒,乳酪絲

老師的作品 很好吃
 
很快的 隔天我的也在家烤好囉

肥肥的一大顆  好香好香
卡愛也是這種鹹鹹的台包
軟Q鹹鹹的味道 
我的也沒麥喫
在晚上11點才出爐 大大口吃下一大個
再變成肥滋滋ㄛ巴桑 ....先暫時忘記  那...胖到穿不下衣服的痛苦滋味????

殘念~~
每天一樣24小時的過 日復一日 最期待就是有空就為家人做羹湯
把對家人的愛 在柴米油鹽醬醋茶中呈現出來
自己做 讓家人吃的較健康 也吃出一家人的融合 更讓家人敬愛我這個老媽子,老婆 

........再怎麼忙也要為心愛的家人做菜啊!!!!

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