Amy~甜蜜點心小廚房

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為了自己 為了家人 我回歸家庭了
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為家人做年夜飯

去年的年菜外食 家人很失望
婆婆希望今年就在自家隨意吃吃
所以就這樣的洗洗切切 好不忙碌


平日省吃簡用 在過年特別提高預算
買了更多
我和老公兵分二路 我主攻生鮮他買乾貨 民生 零食從大年夜的前四天就開始採買  約飛了十幾張小朋友
煮了幾天 冰箱還是呈現爆滿的狀態
如果.....親戚來 可以不必上市場辦上幾桌都不成問題呢


新菜~烤培根番茄捲 
這...家人超喜愛 連四姑姑大年初一一早就打電話來問怎麼做 
聽姑姑說婆婆向他炫耀今年年菜有多好~多好
雖然有些加油添醋  但心情剎那被捧上天!(...一大早被電話吵醒....)
 
冷盤五福臨門&佛跳牆
搞最久就是這兩盤菜了
冷盤五福臨門~
明蝦沙拉 這次買到超新鮮的蝦 超開心 好吃破表
烏魚子
海蜇皮
黑糖鹵素雞
滷牛腱肉
涼拌小黃瓜
佛跳牆~備料工序很麻煩 卻好吃到不行
筍片
排骨酥
炸鳥蛋
炸蒜仁
豬腳筋
魷魚
水翅
鮑魚
香菇
炸芋頭
蛤俐
鯊魚皮
烏翅蔘

糖醋海吳郭

蟹肉,干貝長年菜~鮮啦!!
鹽酥杏鮑菇



還有做給自己吃的老虎醬 辣~~~~~


拼盤裡的海蜇皮也要自己來
將海蜇皮快速過熱水 接下來不換水漂去鹽份
共花了四個多小時才完成 超級費工 但美味指數高
自己也挺得意

 

涼拌小黃瓜 清脆爽口 佐大魚大肉 還真速配


黑糖魯素雞 這個我很愛ㄋㄟ
在過年期間能吃到豆乾或豆腐類覺得特別開心
用魯的方式也不怕豆製品壞掉  又可以當零食解饞
今年換哥哥接老公的棒烤烏魚子  熟度上有點熟  但非常好吃
拉小姐今年也忙整天 變得很會做廚房家事 
做娘的心中暗自高興"小孩真的長大了"YA~

其他沒點到名的是婆婆準備的
另鹽水雞在永和一家名店買的!!

供桌上的菜來個合照~
祖先們這次有喜歡喔 擲盃一次就ok啦 所以很早就吃年夜飯

飯後又速速做芋泥蛋糕 奶油沒耐心打到發就塗上
因阿公很早睡 怕他沒吃就睡覺 這樣婆婆生日少了最佳男主角

小年夜的晚上有小忙做糖 做麵包 饅頭~

做一盤杏仁蔓越莓牛軋糖 這樣搭配也很正點


另熬了軟綿綿甜蜜蜜的奶油紅豆和芋頭餡 真是好吃的沒話說
在甜度上老公覺得不滿意 因老公一向吃很甜說 真的很受不了他這一點啦
做了起酥麵包,菠蘿紅豆包,肉鬆麵包

還有鹹吐司
這次磅秤又壽終正寢 秤鹽巴似乎秤太多了
老公一直喊鹹 怎麼辦才好??兩大條鹹屬人的吐司要怎麼消化????

另做了亞麻仁饅頭~
後發已完成



蒸好囉 因太貪心了 真的很擠!!!
現在 哈哈 做饅頭隨便做都軟綿綿又有Q勁!
唯獨肉包還是達不到老公的水準又被恥笑
雖然小孩說很好吃 但還是吞不下這口氣 等著 我一定要成功

年假的頭兩天都在跟時間賽跑 是瑪麗亞又復活了嗎?
接下來幾天就慵懶地過
每天吃吃喝喝 睡飽飽 吃好好的 
還好體重沒增加 會不會連磅秤也壞勒?
   
最後 希望在新的一年有新的氣象  
平平安安 順順利利攏總來!!!

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