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Amy~甜蜜點心小廚房
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為了自己 為了家人 我回歸家庭了
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上課趣~義興呂昇達老師-黃金吐司&飯店布丁

大老遠的坐車到義興,殊不知呂老師授課如此精湛
,算是所有上課的老師當中,最認真,最不吝解說的老師了 
難怪大夥們各個都是老遠跑來,課堂上座無虛席,值回票價呢!!

黃金吐司 ~
有著黃金配方比例故得名之  
令人驚艷是,只用少少酵母,麵糰就可以發至3倍大
更妙的還有攪打麵糰方式不同於傳統 
這樣就可以讓麵糰薄膜如同透明薄紗般輕薄,令人嘖嘖稱奇!!!

扒開吐司有雞絲,超爆軟!!


斷面幼咪咪  吐司散發著淡淡清香
 

原本想忍住回家再吃   
怎知吃下一口接一口,最後全部吃下肚.....

那....拿回家的布丁有些走樣 但軟綿細緻 有著不算淡的酒香
老師以科學推算
這樣的計算讓我們知道布丁凝結的溫度和熟成時間  
熟布丁.....真的可以熟到恰到好處 ,讚啦!!



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